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第18章展示蕨菜的做法 (2 / 2)

        小雨接著又選了塊精瘦肉,洗了洗,放到熱水里煮,等用一只筷子能刺穿,就說明熟了。

        撈起來,放在案板上,切成薄薄的片,整齊的擺放在盤子里,又從木桶里拿了小把蕨菜,切成小段,放在盤子中間,撒上鹽,又撒了點糖,蔥姜蒜沫,又在廚房找了半天,才找到幾個果子,小雨咬一口,夷!好酸,牙都要掉了。

        “這是院子里樹上結(jié)的果子,酸得很,沒人吃得了,就扔那了?!币粋€站在小雨不遠處炒菜的廚師告訴小雨。

        “嗯,謝謝?!毙∮挈c頭道謝。

        然后把果子放在碗里,搗碎了,用紗布過濾,把汁液撒在肉和蕨菜上。

        小雨拍拍手,好了,這個就充當醋了吧。等以后有機會,一定要研究出這醋怎么做。

        “這就完了?”掌柜不敢相信,這也能吃?

        好吧,小雨再次充當試菜員,吃給掌柜看。

        小雨想:沒有醬油醋,看顏色都不正常了!

        掌柜想了想,還是夾了點試試,嗯?酸酸甜甜的,別有一番滋味……嗯,不錯,有創(chuàng)意!

        “姑娘不做了?”掌柜笑著看小雨解下炒菜專用圍裙,疑惑的問道,不是說有好多做法嗎?

        小雨也笑著,“掌柜伯伯,因為我們初次見面,怕你不信,我就做一道菜給你嘗嘗。我再做的這第二道菜,就當是咱們初步達成合作,我送你的,至于這以后的菜式嘛……”小雨頓住了,就這樣笑著什么也不說的看著掌柜。

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