在李二割肉一般的眼神中挑選出了一大盆個(gè)頭較小的土豆，洗凈去皮。金吾衛(wèi)從村里拉來(lái)了一頭大肥豬，按照姜云明的指示開膛破肚，分成了好幾份。
李二看著姜云明想用豬肉和土豆做菜就更心疼了。大唐誰(shuí)人不知豬肉是賤肉，味道腥臊難以入口，所以在李二看來(lái)這簡(jiǎn)直是糟蹋了土豆。
李二哪里知道田家村的豬都是在姜云明的指導(dǎo)下養(yǎng)的，而且姜云明還做出了保證，賣不出去的伯府全收！騸過(guò)的豬不發(fā)情，心無(wú)旁騖只知道干飯，那膘長(zhǎng)得巨快無(wú)比。
將土豆切成滾刀塊，挑出比例最好的五花肉，加入了大唐目前能找得到的花椒桂皮等香料，一大鍋土豆紅燒肉就燉了起來(lái)。
燉上了土豆紅燒肉，姜云明也沒(méi)閑著，今日這不只是給土豆揚(yáng)名的日子，也是給豬肉正名的日子。溜肥腸，燉豬蹄，紅燒排骨，豬下水鹵起來(lái)，還有豬頭肉和醬肘子，一時(shí)之間濃郁的肉香飄滿了伯府大院。
李二心急的等了許久，姜云明終于帶著下人出來(lái)了。每個(gè)下人都端著一個(gè)托盤，托盤上放著一碗一碗的土豆紅燒肉。
每個(gè)官員都分得一碗，本來(lái)品嘗新糧的雀躍卻在豬肉的名頭下卻步了。看著猶豫的眾人，姜云明率先搞了一碗，大口大口的吃了起來(lái)，一邊吃還示意一旁的李二也開動(dòng)。
李二心里也有些犯嘀咕，但是出于對(duì)姜云明的信任，他還是吃了起來(lái)。
等真吃到嘴里李二才覺得自己以前的想法才是對(duì)的，出自姜云明手里的東西就沒(méi)一樣能用常理推斷的。土豆吸收了豬肉的油脂，軟糯切帶著一股油香，豬肉沒(méi)有以往的腥臊，入口就是肥肉的香氣卻沒(méi)有想象中的油膩。
看著大口大口吃著的李二，一眾官員也沒(méi)有再猶豫，也開動(dòng)了起來(lái)，一時(shí)間院子里安靜的只有吃飯的聲音。
吃完的李二回味了一會(huì)兒才開口：“這土豆真的是好東西，軟糯香甜，極為頂餓。對(duì)了，你這豬肉是怎么做的，怎么一點(diǎn)兒腥臊之氣都沒(méi)有，反而滿滿的都是肥香軟嫩？”
看著院子里狼吞虎咽的百官，姜云明搖搖頭說(shuō)道：“陛下，今日其實(shí)并不只是證明土豆能作為糧食而做的此菜，也是為了豬肉。煮熟的土豆軟糯中帶著一絲甜味，而且想必大家都能感覺得到，幾塊土豆下肚就有明顯的感覺，但是其實(shí)真正的主角是豬肉。云明家鄉(xiāng)有句話是這么說(shuō)的：‘菜里沒(méi)油，人都晃悠?！皇羌Z食吃不飽，而是有油水才能更耐餓。豬肉腥臊是因?yàn)闆](méi)有騸過(guò)，騸過(guò)之后的豬脾氣溫順，長(zhǎng)肉更快，最重要的是好養(yǎng)活，山間野菜或者是麥麩谷殼都可以用來(lái)喂豬，北有土豆紅薯，南有占城稻，大唐日后就不能只看百姓的溫飽了，還要看百姓的生活質(zhì)量。肉食幾乎沒(méi)人不喜歡，而這騸過(guò)的豬生長(zhǎng)快，也沒(méi)有了腥臊的味道，是最適合推廣的?！?br>
李二和百官?zèng)]有說(shuō)話，顯得有些猶豫。豬肉在歷史上的糟名不是一天兩天的，一時(shí)間的扭轉(zhuǎn)很難。
思索了一下，姜云明再次和李二說(shuō)道：“陛下想必有過(guò)感覺，吃肉多尤其是肥肉多的時(shí)候往往到了晚上都食欲低下，就是因?yàn)榉嗜庵杏椭淖饔?。再者說(shuō)來(lái)，陛下碗中的肉不香嗎？”
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