“當(dāng)然要洗干凈手才好吃飯，否則這臟兮兮吃進(jìn)嘴里也埋汰。”沈娥這樣富貴人家?guī)椭~盞說話。于是大家一起洗手。
宓鳳娘夾一條青魚片，又加了一筷子焯水馬齒莧，最后加上雞蛋絲和胡蘿卜片、瓠瓜絲，這才心滿意足拿兜子皮包住。
這么一包后顏色很好看：半透明的兜子皮，能清晰看見里面的食材：墨綠色的馬齒莧、雪白的白灼青魚片，米黃的雞蛋絲，還有紅色的胡蘿卜絲，看著就很漂亮。
吃進(jìn)嘴里，一下就能吃到許多種食材，雞蛋絲的鮮甜、青魚片的鮮美，還有馬齒莧微微發(fā)苦，一時(shí)各種口感薈聚，讓人很是滿足。
每人依據(jù)自己的口味吃了個(gè)兜子，都贊不絕口。
葉璃目光又投向了一碗玉蟬羹1：“這碗湯是什么？”
“那個(gè)喚作玉蟬羹，我看城里有酒樓賣這道菜肴，便想試著做一做?！比~盞回答。
這玉蟬羹更像是一種魚面。
魚片用木錘錘薄，小小半片頓時(shí)變成了兩個(gè)巴掌大，切成面條狀，下入魚湯煮熟。
葉盞記得“如今浙江還留存了這種敲魚面的做法2”，或許是從宋朝時(shí)延續(xù)下來的飲食習(xí)俗也不一定。
“這魚面我可要好好吃吃?！比顙鹱有Φ溃瑠A起一筷子。
湯汁是濃郁的白色奶湯，湯里漂浮著一根根同樣魚面，還撒著淡綠的蔥花，顯得色彩協(xié)調(diào)。
吃進(jìn)嘴里之后魚肉嫩滑，“沒有刺！”阮嬸子驚訝得發(fā)現(xiàn)。
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