店里賺多了錢，葉盞計(jì)劃先招一個(gè)人。
如今她拓展了四塊業(yè)務(wù)范圍，幫忙的人卻只有四人，即使葉家其他人也時(shí)不時(shí)過來幫忙，但無濟(jì)于事，她們幾個(gè)還是時(shí)常忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
放出風(fēng)去說要招人，中人自然迫不及待介紹了雇工過來，他知道葉盞不要仆從，便都是能雇傭的工人。
葉盞的要求多：僅限女性、愛干凈、手腳麻利、眼里有活的、有耐心。飲食業(yè)活計(jì)瑣碎，沒耐心還真干不下去，大家彼此都痛苦。
她給的俸薪也高，每月能有一兩銀子。
中人自己都心動(dòng)："我都想帶我渾家一起來店里幫閑。"
時(shí)下幫廚都是學(xué)徒性質(zhì)，非但沒有錢拿，還要給師傅掏錢付學(xué)費(fèi)，哪里還能白得錢呢？
何況葉盞如今還是本坊小有名氣的廚師，先前能大方分發(fā)蛋糕的方子可見是個(gè)不會藏著掖著手藝的大方性格，跟著她學(xué)習(xí)廚藝保管能學(xué)到不少技藝。
因此即使要求苛刻還是來了不少人。
葉盞便認(rèn)真挑選了一番，最后挑中兩個(gè)幫傭，一個(gè)是青年女子，名喚季瑛，說是本來家底殷實(shí)，奈何變成了寡婦，家里男人死了要靠她養(yǎng)活一大家子人，這才出來做工，因此衛(wèi)生習(xí)慣不錯(cuò)。
她話不多，聽中人說，這女子上一家主家是開蔑鋪的，女子在里面幫忙，要不是蔑鋪老夫妻老了干不動(dòng)了肯定要一直雇傭她。蔑鋪老兩口作為前雇主傾力推薦這女子，還拜托中人幫她找個(gè)好去處。
能得前任雇主推薦信，可見這人不錯(cuò)。葉盞點(diǎn)點(diǎn)頭，又問她：“你可有什么要求？”
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