葉大富便親自去木頭廠挑選了一根又長又尖的木頭，帶著兩個兒子拖到了路口，連夜豎起了幌竿，上面的招牌迎風招展，下面還畫了一個指示箭頭，指著葉家酒樓的方向，方便客人不迷路。
除了這些葉盞還請了舞獅隊，還去象棚定了一場雜劇舞旋，又請了上竿、跳索、鼓板、相撲、牌棒等多種藝人。
早早就請諸位焌糟娘子們將“葉家酒樓開張”的消息播散出去，那些焌糟娘子們滿京城出售葉家蓋澆飯和其他美食，隨口跟客人提一句自然順理成章。城里那些個酒樓、茶樓、瓦棚便都知道了葉家酒樓要在南熏門開張。
一時之間議論紛紛：“那里不是道觀寺廟多嗎？居然也能開酒樓。”
“都說酒香不怕巷子深，葉家那個老板做菜一流，敢在那荒僻地方開張，想必是有些把握在身上的。”
"莫不是過得太順利了所以自視甚高了么？"有人自然不信，“哪里有人專門往僻靜處開店的？”
“我看她遲早要涼?！?br>
然而除了這些倒冷水的人，汴京城一處華麗的大宅子里有些人正圍坐在一起琢磨：
“這葉家食肆的老板別看年紀輕輕，可是后起之秀啊?！?br>
“是啊，我特意派人去查過她，去年還查無此人，誰知忽然從市井攤上扶搖而上，頗有青云之勢?！?br>
“你說……她這回選這么偏僻的地方是不是也有深意？”
“肯定有她的盤算，先前她將蛋糕方子傳遍眾人時候，當時不就有人笑話她嗎？”其中一位長者拈須，沉思。
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