“而且咱村賣豆腐的現(xiàn)在應該賣沒了?!?br>
“再說,湯不頂飽,還占肚子里的地方?!?br>
柳柏聽著,覺得有道理:“那我再想想做個別的?!?br>
“好呀好呀?!?br>
“我來殺魚,哥夫你別動手。”
正因為這,魚先前已經(jīng)被秦小滿開膛破肚處理干凈了。
柳柏直接開始片魚,將黑魚切成片兒,這樣方便入味兒。片完后把魚頭魚尾一并砍成塊兒扔進魚肉里。
【接著就是從水桶里抓出一根老酸菜,再在陳阿嬤給的泡菜壇子里拿出一把泡辣椒、一塊泡姜,密密切碎,加上蒜粒、姜粒下熱鍋,用上回炸螞蚱剩的油炒香。
舀一瓢清水放鍋里燒開,撬一坨熟豬油,熬上五六分鐘,立時,微辣酸香的美味四溢;將碼好味,用細面上了薄芡的魚片滑進湯鍋里,在魚肉快板伸時放入豆芽、木耳,最后在起鍋前撒上秋天最后一茬兒香菜,這菜登時色香俱全了?!?br>
就是不知道味道怎么樣。
這菜比一般的家常菜多了些工序,其中有的是柳柏自己想出來的,有的是聽村里的媳婦嬸婆拉話時說的經(jīng)驗。他按照自己的理解斟酌著發(fā)揮,直到看見做出來的東西,心里有了點兒底氣,感覺味道應該不差。
菜一出鍋,秦鋒和秦小滿用行動給了他答案。
“好吃,太好吃了!”
“這魚還能這么做呢?”
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