“沒(méi)啥,我這有幾個(gè)青柿子,你拿著?!痹?huà)說(shuō)著,陳阿嬤將衣角兜著的幾個(gè)柿子遞給柳柏。
怕柿子掉地上,柳柏趕忙用雙手接著:“阿嬤,你自己留著吃呀?!?br>
“我自己吃不了這么多,再說(shuō),這青柿子酸得哩,牙口不行咬不動(dòng)?!?br>
現(xiàn)在已經(jīng)深秋,許多柿子秧都要拔了,拔了秧得規(guī)整土地,等來(lái)年再種。
這些要拔掉的秧苗上有些沒(méi)成熟的柿子,青色的,味道不如熟了的紅柿子黃柿子。但對(duì)柳柏他們這樣剛自己出來(lái)立門(mén)戶(hù),一點(diǎn)新鮮菜沒(méi)有的人家來(lái)說(shuō),這些都是好東西。
柳柏收著了,但也沒(méi)白拿:“阿嬤,我用它做個(gè)疙瘩湯,您在這兒吃早飯吧?!?br>
陳阿嬤擺手要拒絕。
“阿嬤,做疙瘩湯用不了多久,您坐著等一會(huì)兒,一會(huì)兒咱們一起吃?!边@么說(shuō)完,柳柏沒(méi)等陳阿嬤回應(yīng),轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。
先把半碗白面半碗粗面盛到盆里,加入小半瓢的水,用筷子攪拌成小碎疙瘩糊。
接著熱鍋下昨晚剛熬好的豬油,放蔥花炒香,加入青柿子繼續(xù)燒火炒出水。
柿子出水后,柳柏眼角瞥到小籮筐里還有兩個(gè)土豆和一根蘿卜,略微思索后切碎了一并放進(jìn)鍋里,加入半瓢的開(kāi)水大火煮沸。
然后就要撒疙瘩了,這考驗(yàn)手藝,疙瘩要搓的不大不小,還要筋道不連乎,柳柏手上控制著力,邊加疙瘩邊快速攪拌,一盆疙瘩下去,在鍋里攪和上十幾圈就熟。
最后加點(diǎn)兒鹽巴調(diào)味兒,一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯就成了。
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