這一步?jīng)]啥技術(shù)含量,把米煮透就行。
煮好,米晾在陶盆里,聞?chuàng)駮r不時去試試溫度。
差不多了,就把獸皮囊里的酸奶酒,邊加邊拌進(jìn)去。
卓穆看了一會兒,問聞?chuàng)瘢骸耙灰襾???br>
聞?chuàng)駬u頭:“要拌得很均勻才行,我來吧。你去幫我拿個干凈的腌菜壇子來。”
卓穆:“行。”
終于拌好,聞?chuàng)癜腰S米倒進(jìn)腌菜壇子里,壇口倒上水,再倒扣上一個大小合適的陶碗,用來密封。
卓穆問:“這樣就行了嗎?大概要多久才能做出酒來?”
聞?chuàng)裾f:“這步要是成了,就差不多了。至于多久……我也不確定,這個米糯糯的,估計(jì)得發(fā)酵個十來天?”
卓穆“嗯”了一聲:“那比做酸奶的時間長?!?br>
聞?chuàng)裥Φ溃骸笆前?。?br>
見他這邊沒什么事了,卓穆便帶上工具,去挖浴桶了。
聞?chuàng)裣虢o他幫忙,被卓穆以木刺太多拒絕了。
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