余娘子昨兒就送雞鴨過來,鴨子阿桃處理過腌了半個時辰也掛在爐子邊一齊烤，這整雞裹了粉，過一遍油炸。
到時待有人點便下鍋復炸一遭。
門口告示也貼出去了,今兒烤鴨限量兩只，余娘子送過來五只雞，阿桃都是做個炸整雞,故而這炸雞便五份。
想到外頭人穿著長衫束著頭發(fā)啃著炸雞的場面，阿桃心里忍不住發(fā)笑。
今兒給出的優(yōu)惠菜是蔥爆羊肉，烤鴨跟炸雞都不等人最多的時候就賣光了，這年月至多只知道燒雞，哪里知道炸雞這種吃法，又加上這兩樣比尋常去酒樓食肆吃的燒雞燒鴨貴上不少，故而一個個都體面的搶著點。
等炸雞一上來，叫那些帶孩子的大人看到了，坐在凳子上的孩子便開始不老實了，鬧著要吃炸雞。
今年還早，等到了時候番柿熟了，磨些醬留起來，沾著炸雞吃更是有滋味，現(xiàn)如今沒什么好沾的，只能沾些辣子磨的辣粉，還有一個梅子磨的酸粉。
阿桃食肆里頭不賣酒，但來吃菜的客人都愛要些就來佐，阿福就時不時跑腿到隔壁酒肆打酒。
中大街的攤子等十三重新開始擺，這幾日阿福都在店里頭幫忙，所以到月底也會給他再另發(fā)一筆食肆的錢。
阿桃滿心在灶間忙乎，只忽然聽到外間熱鬧，順子立即進來說昨兒定的梅字號雅間的客人都來了，叫現(xiàn)下就能將菜上了。
阿桃算準了時候，叫常平安捏著布將那只烤的流油的羊從爐子里端出來，外面一層已經(jīng)烤的金黃，油脂混合著香料的味道在冷冽的空氣中彌漫。
雅間桌上已經(jīng)搬去了兩個架子，這全羊就這樣被抬去桌上架了起來，其余的羊雜之類的菜也一齊端上了桌子。
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