小朋友家長一臉震驚：“什么時候盒飯店生意竟然可以這么好了？”
這件事還得從中午說起。
小胖走了之后，店里盒飯賣得差不多了，蘇堯帶著王成龍進了廚房，很認真開始教他做菜。
“今天我先教你原料的初步加工，原材料分為以下幾類……根據(jù)原材料種類不同，初步加工方法也不同……”
她說話簡潔，但是每一句都是關(guān)鍵，王成龍先是拿著小本子跟著記，后面看蘇堯開始動手操作了，就開始一邊錄視頻一邊聽。
為了讓王成龍對食材處理更加有深刻印象，蘇堯徑直帶著王成龍去了菜市場，拿著菜市場現(xiàn)成的食材，詳細告訴他：豬肉分為幾個部位，不同的部位肉質(zhì)有什么差別，適合用來做什么菜。
一開始，肉販子看蘇堯和王成龍兩人對著自家攤子上的肉翻來翻去，就是不買還有些不爽，差點就想開口讓蘇堯走人了。
可他跟著王成龍聽了幾句，卻越聽越覺得這小姑娘厲害，對豬的了解比他這個殺豬十幾年的人還熟悉。
蘇堯指著煮腹部一小團奶白色的油脂說，“這個地方叫奶脯，俗稱肚囊子。這部分的肉質(zhì)量比較差，皮可以用來制皮凍，里頭的肥肉可以用來煉油。*1”
王成龍聽著小蘇師父介紹，竟然有點饞，“師父，要不晚上你做個皮凍讓我嘗嘗？”
蘇堯好笑又好氣，“可把你美的?！?br>
到底是第一個徒弟，她還是比較寵愛，最后當真買了那一坨有十斤重的奶脯，和單獨十斤豬皮。
她摸了摸肉，對肉販子夸贊道：“師傅，你這肉質(zhì)量不錯，也夠新鮮！”
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