“我請客,冬冬你敞開(kāi)了吃?!?br>
“那我要大屜的!”振聲喊道,真冬撩甩布簾,大步跨入店內。
融野突然想到,她笨笨的,有時(shí)猜不透冬冬的情緒和想法,但至少有一點(diǎn)可以確定——
“久等了,這是您的大屜蕎麥和味噌茄子,烤香魚(yú)跟酒蒸蛤蜊在做著(zhù),您先慢用!”
但至少有一點(diǎn)可以確定,她的冬冬從不和美食過(guò)不去,貪吃得很純粹。
這一時(shí)代的蕎麥面以蒸為主,以信州產(chǎn)的為上上品。融野篤信釋家,不食芥辣,今日看冬冬的吃法,她也學(xué)著(zhù)往鮮甜的蘸汁中添了一勺芥辣淆勻,再夾蕎麥蘸取食用。
她想她Xy貪歡,沒(méi)臉說(shuō)是釋尊的信者,食不食芥辣,無(wú)非Si后打入的地獄不同,她這也不吃那也不吃,可她吃起nV子的那處又是個(gè)大行家,她的罪過(guò)本也是極深的,阿彌陀佛。
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“這——”
“好吃吧,不沖的?!?br>
芥辣激人食yu,何止是不沖,跟甜口蘸汁融到一起簡(jiǎn)直是人間一等一的美味。融野怔愕于這一非凡的美味,久久不能平靜。
“面固然重要,但蘸汁才是靈魂所在。鰹魚(yú)汁、醬油、味淋還有砂糖,b例稍出差錯,蕎麥吃一口就能?chē)L出不對勁。山葵么,也要現磨的才爽口,太辣的也不行?!?br>
聽(tīng)真冬解釋蕎麥的品味秘訣,融野邊點(diǎn)頭邊嗦面,轉眼即嗦罄一屜。
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