「師傅，你要做醉J？」陳建群?jiǎn)枴?br>
「對(duì)啦！想那麼多做什麼，直接當(dāng)米酒用啦！」阿強(qiáng)說(shuō)。J一放入蒸籠，他看似很隨便得調(diào)了一碗琴酒做的醬汁。他就把計(jì)時(shí)器交給陳建群說(shuō)：「給你顧，熟了放冷就泡到醬汁里，一切明天再說(shuō)。」說(shuō)完，就趕緊拿著手機(jī)出去打電動(dòng)。其實(shí)阿強(qiáng)動(dòng)作流暢又快，只用了不到二十分鐘。
易喜JiNg神狀況雖然有點(diǎn)渾渾噩噩，她還是專注得看完阿強(qiáng)的每個(gè)步驟?！刚娴目梢援?dāng)米酒用？」阿強(qiáng)出廚房後，她小聲得問(wèn)陳建群。
「阿強(qiáng)師傅故意講g話。一般做醉J是用紹興泡藥材，琴酒本身有藥草味，他應(yīng)該是想試試這概念。而且你看外面賣(mài)的醉J卷都很粗，師傅其實(shí)有考量到這是小點(diǎn)心的呈現(xiàn)，所以把J腿r0U用刀子修得很平整，然後卷成小小一卷，這樣切下去，再cHa上花結(jié)串，其實(shí)很美?！龟惤ㄈ焊紫埠茉敱M得解釋。阿強(qiáng)師傅看似隨意，其實(shí)根本很用心。
「那你怎麼想？」易喜問(wèn)他。
「其實(shí)琴酒跟小h瓜很搭，小h瓜切成一節(jié)一節(jié)的，也很好站立。我想簡(jiǎn)單一點(diǎn)，小h瓜切一小截，然後用挖球器中間挖空，然後做琴酒果凍填進(jìn)去?！龟惤ㄈ赫f(shuō)。他先將少量的琴酒加熱，然後融化吉利丁，等汁Ye放涼，準(zhǔn)備回填進(jìn)h瓜之中。
「聽(tīng)起來(lái)很好C作，吃起來(lái)應(yīng)該也蠻驚喜的。」易喜好佩服阿強(qiáng)師傅與陳建群。宋子祺嘴巴上說(shuō)他不想理這個(gè)單子，但基於責(zé)任感，他發(fā)完了脾氣，還是來(lái)廚房里看看進(jìn)度。但是因?yàn)檎f(shuō)要他們發(fā)揮了，他索X就站在一旁聽(tīng)他們討論。
「易喜怎麼想？」宋子祺問(wèn)。其實(shí)易喜資歷很淺，宋子祺不太抱期望，她只要不要說(shuō)「我不知道」都好，因?yàn)椴还芟氲煤貌缓?，至少?dòng)腦去想。
易喜沉Y了一會(huì)，說(shuō)：「阿強(qiáng)師傅和陳建群都是把酒加到食物里面去。當(dāng)我喝了這酒，再吃這食物，酒的氣味在食物里是加深印象。我在想，如果食物不加酒，搭配的食物能不能把口中酒的氣味做一個(gè)延伸，組合起來(lái)可以變成一個(gè)更豐富的滋味?！?br>
「不是很懂你說(shuō)的意思。」陳建群說(shuō)。
宋子祺對(duì)易喜的發(fā)言感到意外，他很滿意得微笑：「我懂你說(shuō)的意思。」聽(tīng)完易喜的說(shuō)法，他心情b較好些，他覺(jué)得她的這些話超越了他預(yù)想的程度。
「能用食物b喻嗎？」陳建群?jiǎn)枴?br>
「我想琴酒主要是杜松子的味道，杜松子有點(diǎn)草，木頭的辛辣味，本來(lái)可以拿來(lái)煮野味較重的r0U類，所以我會(huì)想用煙燻鴨x做搭配?？墒菬煚`味不要太滿，這只酒有一點(diǎn)點(diǎn)薰衣草的香味，希望不會(huì)蓋過(guò)去才好?！挂紫蚕氲綗煚`鴨x，除了跟杜松子本身可以配以外，這道菜宋子祺也才做過(guò)。應(yīng)該稍作變化就好。她的想像不但不是憑空想像，還有些周全。
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