「連,你覺(jué)得這里跟你老家哪里不一樣?」
「嗯……人b較少?」
「呵呵……我是指環(huán)境,像在薩薩里或卡尼卡里這種大城市是感受不到的,只有在這種傳統的鄉村才能感受得到?!?br>
時(shí)羅的這番話(huà),頗有幾分道理。不過(guò),南島不論哪里都與我的家鄉有著(zhù)天壤之別,用潁姐的地里知識來(lái)說(shuō),可能是這里的中央海型氣候,乾燥少雨而晴朗天明的夏日,以及多樣型態(tài)的灌木叢林、昆蟲(chóng)等等,使得我一踏入此地,就已感受到差別了吧?
●3
「嗯?好香的味道……」
「喔!是炭烤豬!」
苡姐一聞到氣味,時(shí)羅便立刻得知了香味的來(lái)源。我們隨著(zhù)時(shí)羅的腳步,到了一處搭著(zhù)大白棚的攤販前。一位長(cháng)胡渣的大叔,從後方的屋內拿出用鐵棍串著(zhù)的豬來(lái),拿到鐵網(wǎng)架上,轉動(dòng)棍子進(jìn)行炭烤。
「這是這里很常見(jiàn)的一種小吃,要吃嗎你們?」
圣雀躍地跳耀,我們幾個(gè)也隨後一個(gè)個(gè)要求,
「嗯!我要!」
「我也來(lái)一份吧?!?br>
我們幾個(gè)靜靜地在棚下的桌椅前等候,圣跟我都目瞪口呆地觀(guān)看著(zhù)攤販大叔的料理過(guò)程。首先,他將烤架上的豬反轉幾圈後,等到腹r0U略為烤焦,表皮呈現金hsE後,將豬放到一旁是先準備好的熟食臺上。接下來(lái),鐵棍被拿出後的熟豬,先是被攤販大叔整齊地擺放好各部位,然後以他奮力而迅速地刀工,強行把熟豬支解成塊,身T則繼續剁成片,再用竹簽串成,一門(mén)簡(jiǎn)單而粗暴的料理就此大功告成。
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