青年穿著(zhù)普通的休閑裝,T恤外面整齊地系著(zhù)圍裙。和亂成一團的臺面不同,他的身上gg凈凈,甚至沒(méi)粘上多余的面粉。
“我照著(zhù)視頻做的,沒(méi)想到會(huì )這樣?!标懬锩妹聿亮瞬潦?,“常小姐,現在還有沒(méi)有辦法補救?”
“r0U都切了,難道還能粘回去?”?;蹞荛_(kāi)他,“行了,一邊去?!?br>
我只是為了拯救廚房。?;坌睦锬?。
廚藝不行,刀工倒還不錯。?;劭粗?zhù)豬里脊薄片,一個(gè)個(gè)切得厚薄均勻,大小方正,b她強太多。她拿起那些還沒(méi)來(lái)得及“過(guò)三關(guān)”的r0U,扔進(jìn)不銹鋼盆,準備腌制。
?;鄞蜷_(kāi)冰箱,看到新添了很多配料,全是陸秋名買(mǎi)的。
r0U片盆中加入鹽,白胡椒粉。蔥姜拍碎捏出汁水,倒入盆里細細抓勻。待到r0U片完全x1收,放一勺淀粉鎖住水分。再加一點(diǎn)油,防止下鍋粘連。
本來(lái)還可以放蛋清的,這樣r0U會(huì )更滑nEnG。省錢(qián),不放了。
r0U先腌制一會(huì )兒,趁這個(gè)時(shí)間,調一下料汁。小碗里倒入適當白糖,醋和米酒,攪勻。這是她小時(shí)候吃慣的老式做法,新式做法有些會(huì )加番茄醬,顏sE更紅亮,也更酸甜。
鍋內的油燒到大約五成熱,下入r0U片炸制。炸大約三分鐘,撈出冷卻。小勺把鍋內的雜質(zhì)撇掉,再把油溫升高至七成熱,把r0U片回鍋,復炸到金h。
熱油拿盆倒出,鍋中留少許底油,加入調好的料汁,炒至粘稠,再將r0U片回鍋。待到r0U片掛上晶瑩剔透的料汁,撒上一把大蔥絲。
“行了,吃吧?!背;郯驯P(pán)子往臺面上一放,“還算能救?!?br>
“常小姐,這是……?”陸秋名端來(lái)兩碗米飯,仔細端詳著(zhù)盤(pán)里的r0U片,“這個(gè)菜,叫什么?”
“你不認識鍋包r0U?”?;劢舆^(guò)他遞的筷子,驚訝地說(shuō),“你認真的嗎?”
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