霍謹(jǐn)之又笑著揪了把小辮子，在唐小囡徹底發(fā)飚之前，站在凳子上把籃子拿了下來，他想嘗嘗糖央是什么味道，來磨盤山這么多年，他還是頭一回吃糖央。
“給！”
霍謹(jǐn)之將糖央先對半切，再對半，切成了八小塊，遞給顧云川一塊，唐愛軍也過來拿了一塊，唐小囡不想吃，她要留著肚子吃魚。
“有點像紅豆糕?！被糁?jǐn)之嘗了口，他不是太喜歡，太甜了，但口感很不錯。
“就是紅豆做的，好吃極了?！?br>
唐愛軍大口大口地吃著，他最喜歡吃的就是糖央，一個人能吃上一整塊，這一塊可有兩三斤，大人都吃不完。
糖央的原材料其實很簡單，白糖，大米，紅豆三樣，大米泡脹打成米漿，紅豆浸脹后煮爛，放白糖攪拌，待冷卻后便開始蒸糖央。
必須鄉(xiāng)下的大灶臺，柴火旺蒸出來才好吃，用竹編的淘籮，墊上紗布，先舀米漿倒在紗布上，像蒸腸粉一樣攤勻，放進鍋里蒸會兒，再拿出來倒入紅豆沙，厚厚的一層，約有寸厚，便放進鍋里繼續(xù)蒸，紅豆蒸凝固后，再拿出來倒米漿，再蒸，接連三道工序，十分繁瑣，這才能蒸出完美的糖央。
表面的米皮潔白q彈，包裹著的紅豆又甜又沙，還有醇厚的紅豆香，小孩幾乎沒有不愛吃的，這種點心是用來祭祀祖先的，不過后世也成為了傳統(tǒng)早點，每天都能吃到了。
顧云川也不太愛吃甜食，他把自己的那一塊分了一半給唐愛軍，霍謹(jǐn)之也一樣，唐愛軍來者不拒，全都吃了，剩下的霍謹(jǐn)之?dāng)[了一盤子，齊爺爺喜歡吃甜食。
第526章懷疑得了神經(jīng)病
霍家的晚飯十分豐盛，顧云川也留了下來，他倒不是想吃松鼠魚，而是想聽齊老爺子在飯桌上講經(jīng)論典，還有國外的風(fēng)土人情，他百聽不厭。
“糖央真好吃，愛軍，回去替我謝謝你媽和阿嬤?！?br>
齊老爺子對糖央贊不絕口，吃了兩塊，飯都沒吃，菜也只吃了幾口。
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀