“管她誰跟誰結(jié)仇呢，只要我的寶貝女兒能順順利利的嫁到齊家去，我這心呀也就算安下來了?！毙禧惱畠旱氖郑瑵M臉寵溺的看著她
“阿嚏，阿嚏……”薛翹正在廚房準(zhǔn)備吃的，卻不斷的打著噴嚏，看著手里正在切的洋蔥，她只是笑了笑也沒有多想。
“今天吃什么呀？怎么這么香？”管家率先走了進(jìn)來，聞著空氣里的香味，笑容滿面的問道。
縱然薛翹都已經(jīng)在這里住了這么長時間，這樣的香味兒，他也是每一天都能聞到的，可每次聞到了，總還是會有種欲罷不能的感覺。
“松鼠桂魚?！毖βN淡淡的回答。
“嘶?！惫芗业刮跊鰵?，也沒想到今天薛翹會做這么復(fù)雜的一道菜，至于材料和用料打野并不珍貴，只是這刀工……
半晌過后微微一笑，上一次在做櫻桃肉山藥時他就已經(jīng)見識了薛翹的刀工，這松鼠桂魚可要比這櫻桃肉山藥更考驗刀功了。
桂魚已經(jīng)準(zhǔn)備好了，看樣子應(yīng)該是現(xiàn)殺的，管家又往前湊了幾分，想要看個清楚。
薛翹也不藏私，大大方方的給他看，拎起一條大桂魚，一刀將魚頭剁下，又將魚身一分為二，尾部卻牢牢連在一起。
剔除魚骨，豎著將肉切到魚皮處，但不切斷魚皮，橫著將刀傾斜四十五度，將肉切至魚皮處。
這樣的刀工需掌握極好，接下去的魚肉才能不深一寸，不淺半分。
管家在眼睛里寫滿了驚訝，這一次薛翹再次讓他刮目相看，小小年紀(jì)就有這樣的刀功屬實不易。
在盆里加入雞蛋黃，鹽涂抹均勻，在粘上面糊，抖落多余的面粉，放入油鍋中炸，提著魚尾捏著魚皮將這魚肉炸至定型，再拎著魚尾將魚頭放進(jìn)去炸三分鐘，撈出備用。
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