第三樣雞，白芊芊打算加上太子參燉湯。
上鍋慢火燉一個(gè)時(shí)辰，雞形完整，骨肉爛，湯味濃郁鮮美。
第四樣就是排骨了，切塊先腌制，上鍋蒸七八分熟，再油炸，最后撒上椒鹽。
咸香適口，喝酒的客人應(yīng)該會(huì)喜歡。
四道主菜之后，就是四道配菜，兩葷兩素，葷菜是四喜丸子和回鍋肉，素菜是翡翠白玉卷和孔雀開屏。
值得一提的是素菜，翡翠白玉卷取白菜心燙軟，包裹肉餡上籠屜蒸，最后澆上欠汁兒。
孔雀開屏則是干豆腐包了醬肉絲，一點(diǎn)兒蔥絲。
可惜是冬日，青菜太少，否則再加一些燙軟的菠菜和胡蘿卜是最好的。
最后，再添一道八寶飯，加入紅糖和各色果干兒，蒸好倒扣在白色瓷盤里。
表面是果脯拼成的一個(gè)壽字，應(yīng)景兒又美味。
這般，正好九個(gè)菜，食材已經(jīng)列給馮總管了。
馮府會(huì)提前準(zhǔn)備好，前一日，白芊芊就可以帶人去切菜拾掇。
至于工錢，馮管家直接給了十兩銀子，賞錢另算，生辰蛋糕另算。
內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀