“天啊——”她驚然發(fā)現(xiàn)被西蘭花籃子下面驚然是五個豬蹄、一小籃雞蛋以及若干個童子雞。她的驚訝引起三人的好奇,但下一刻三人卻見她身手敏捷地東西拿起走去洗刷盆中洗刷。
樂莜莜看著忽然多出來的肉食,眉頭頓時皺成“川”字,但她迅速想了三者如何加入盆菜中后,她便迅速將最需要時間的這兩樣?xùn)|西洗干凈并且手起刀落。
她沒有絲毫猶豫將豬蹄大卸八塊,童子雞則是砍成若干大小之后直接扔進油鍋中小火酥炸鎖住肉汁的同時辟掉雞騷味。
隨后她在最后一個沸水鍋中倒入兩大碗的雞湯,一勺料酒,小半勺老抽,清水一勺。
此后撒入白胡椒、丁香、香葉、桂皮、甘草、草果、四分之一的陳皮、若干拍爛的姜塊、蒜頭、一把纏成圈的蔥,冰糖一大塊……等配料之后,大火猛煮。
她趁著這一份鹵汁在煮開的過程中,迅速將油鍋中的雞塊撈起瀝油,豬蹄入熱水中汆水,雞蛋如冷水熬煮。
大河和小馬兩人驚愕地看著一人定三人的樂莜莜,兩人驚嘆道:“真厲害!”
夜炎也是第一次看見樂莜莜在處方中如此忙碌的樣子不禁抿了抿唇,但樂莜莜根本無暇顧及三人的表情。
她反而將豬蹄放入已經(jīng)煮開的鹵汁中,此后用布袋裝著微黃地雞塊放入鹵汁中,最后則是將雞蛋剝殼滾入鹵汁中一同熬煮中小火熬煮兩個時辰。
隨后她將先前留下來的十二只河蝦去頭去尾,剔腸與豬肉一同剁碎成泥,并加入姜蒜蓉、蔥花以及少量的鹽、雞湯、料酒、清水充分膠棒均勻。
其后,將油豆腐用筷子開了一個小口,小心翼翼地囊進進去,形成一顆顆鼓鼓的黃色小球。
最后,她在的炒鍋中倒入兩碗雞湯燒到沸騰,迅速放入油豆腐,并加入少量的鹽、糖、蠔油以及胡椒粉一同紅燒,待到黃色小球如同氣球鼓起來時,再倒入淀粉水收汁。
“莜莜,做好了嗎?”夜炎看著忽然停下手的樂莜莜問道,樂莜莜低喘了一口氣搖了搖頭,“還差兩個菜……”
“什么?”
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