“八仙畢羅,取胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、干柿、熟藕、銀杏、熟栗,切成碎丁后,以蜜糖霜拌勻;之后再佐以切碎的羊肉末和姜末的餡料,置于事先準(zhǔn)備好的面皮中卷起,再入煎餅鍋中以薄油煎香?!?br>
“以八仁作八仙,羊肉餡料為點(diǎn)綴,吃起來酥脆可口,唇齒留香。”
陳公低頭看了看碗中畢羅,他又抬頭看了看面前的男人,
“我認(rèn)得你家的手藝,”
“如果我沒有記錯(cuò)的話,你家去年,是丹若庖君吧?”
瘦白男人眼底隱隱有得意之色,他點(diǎn)點(diǎn)頭,“都是陳公抬愛?!?br>
“不錯(cuò),不錯(cuò),看樣子今年你家,也是成竹在胸啊?!?br>
說白,陳公用筷子銜起畢羅的一頭,張口咬下。
外層的面皮已經(jīng)煎的酥脆,與牙齒碰撞發(fā)出令齒舌愉悅的聲音;第一口就咬到了餡料,被蜜糖包裹的果仁在口中碰撞帶來咯吱咯吱的口感,其中夾雜的羊肉帶來些許咸味,姜末又回味辛辣。
各色復(fù)雜的味道交織,就像是今夜的煙花一般,在口腔中迸發(fā)出絢爛的滋味。
陳公咬了一口嚼了幾次便悉數(shù)吞下,他臉上的表情應(yīng)該目前為止最滿意的一次了。
“不錯(cuò),不錯(cuò),”
“相當(dāng)不錯(cuò)。”
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