“沒(méi)事，剩下的幾種口味，等到我們回去之后再做也一樣?！?br>
李漁燕，“對(duì)，等我們?nèi)?，我們?cè)僮鲂┢渌谖兜?，今天就先把香辣味的跟咸香的做出?lái)?！?br>
說(shuō)著，她就朝謝明知看去，“走，我們先去做早餐，做完就來(lái)做牛肉干?！?br>
“好嘞。”謝明知隨著李漁燕一同進(jìn)廚房，就開(kāi)始做起了早餐。
新鮮的牛里脊切粒，跟竹米一起下鍋，熬一鍋牛肉竹米粥。
“鮑魚(yú)切成塊狀，接著在這上面劃一下花刀，讓它更好入味……”李漁燕一邊示范，一邊讓謝明知自己來(lái)切一下。
還有木薯燉雞塊，木耳炒牛肉，涼拌粉絲等菜，李漁燕都會(huì)讓謝明知來(lái)動(dòng)手。
謝明知手忙腳亂的抓了把木薯淀粉，朝著切片的牛肉拌去，“師
傅，為什么牛肉上還要撒淀粉？直接炒不行嗎？”
“可以啊，但是直接炒出來(lái)的牛肉會(huì)畢竟硬，沒(méi)有用淀粉腌制過(guò)，在用小木槌敲過(guò)的牛肉吃起來(lái)的滑嫩。”
“可牛肉不就那個(gè)味道嗎？”謝明知不敢相信，只用一點(diǎn)淀粉跟用小木槌敲幾下就能改變牛肉的口感。
“原本是這樣沒(méi)錯(cuò)，但是牛片在用小木槌敲打過(guò)后，牛肉上的筋膜就會(huì)被敲斷，再加上裹淀粉能讓肉片變得滑嫩，吃起來(lái)的口感也就會(huì)好很多?！?br>
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