“疫情期間，給眾多餐飲企業(yè)帶來困難的同時(shí)，也一定程度上加速了餐飲企業(yè)質(zhì)量的提升。在此之前，國內(nèi)餐飲行業(yè)普遍存在進(jìn)入壁壘低、企業(yè)規(guī)模小、行業(yè)集中度低的問題。可以想象，非典過后，餐飲行業(yè)必將進(jìn)行重新洗牌，分餐制、消毒餐具、變菜譜減少野味，增加營養(yǎng)膳食、增加各種服務(wù)成為評價(jià)餐飲行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)。而有這么一家餐飲企業(yè)，他們積極創(chuàng)新，推出送火鍋上門的服務(wù)……”
《焦點(diǎn)訪談》這檔節(jié)目，此時(shí)收視率非常高。
很受老百姓的歡迎。
張永在家里看到這期《焦點(diǎn)訪談》的時(shí)候。
滿臉懵逼！
不敢置信！
隨后激動地流下了眼淚。
淚牛滿面！
央視的免費(fèi)宣傳讓海底撈賺足了眼球。
非典過后，海底撈實(shí)體店每日客流不斷，一舉坐實(shí)火鍋界乃至整個(gè)餐飲界的領(lǐng)軍者地位。
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