江海尷尬地笑了，“其實(shí)，這項(xiàng)技術(shù)也沒有大家想象中那么難。無非就是一個(gè)真空干燥技術(shù)的應(yīng)用。把蔬菜當(dāng)中的游離水分通過真空環(huán)境形成的水分氣壓差，給蒸發(fā)掉。我這個(gè)人比較愛鉆研一些，所以就鼓搗出了這么一個(gè)技術(shù)，出發(fā)就是好玩。只是呢，技術(shù)沒想真的研發(fā)出來了，朋友們勸我展開生產(chǎn)，但是想要投入生產(chǎn)，那就要充足的資金，還要有自己的生產(chǎn)線……不怕艾總笑話，我一窮二白的哪里玩得轉(zhuǎn)…”
艾寶俊淡然無謂的聽著，其實(shí)每一個(gè)字，他都記了下來，“江經(jīng)理，你太謙虛了。如果我艾寶俊沒有聽錯(cuò)你的意思，那就是你其實(shí)也想要找一個(gè)有著雄厚資金背景的人一起將技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)中？”
江海笑了，不妨打開天窗亮話，“艾總，我坦言，我確實(shí)這么想過。在國內(nèi)外市場，脫水蔬菜的市場缺口都比較大；近五年來，脫水蔬菜在國際市場的貿(mào)易額都超過了5個(gè)億。在各類出口農(nóng)產(chǎn)品中，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)的蔬菜一直是我國較有競爭實(shí)力和增長潛力出口的農(nóng)產(chǎn)品。
可事實(shí)上，從整體水平看，我國脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)力還比較薄弱，技術(shù)比較落后，采用的都是熱干燥的處理方式。這種熱風(fēng)干燥產(chǎn)品營養(yǎng)損失較大，復(fù)水性、風(fēng)味和口感都不太好。如果這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了一種先進(jìn)的技術(shù)，加上我們本身的勞動力優(yōu)勢，和市場的需求，很快就可以掠奪市場，首先會是一些大的城市，然后出口，我想潛力無限…”
江海就像是準(zhǔn)備了很久，而正如那句話講的，機(jī)會恰恰是留給有準(zhǔn)備的人。
艾寶俊笑了，“的確，我做酒店這一塊，深知，在蔬菜缺乏的情況下，讓人多么無奈。尤其是冬季，蔬菜太貧乏了，這時(shí)候，脫水蔬菜就非常的有市場?！?br>
“是啊，產(chǎn)品密封，真空包裝的蔬菜可以保存－年，這是什么概念？”江海一語道破脫水蔬菜的價(jià)值。
“不錯(cuò)，不錯(cuò)，剛才…你是，你的脫水蔬菜技術(shù)很先進(jìn)？產(chǎn)品的口感，質(zhì)量都要更好？”艾寶俊已經(jīng)在高速燒腦了。
“當(dāng)然，如果手頭有足夠的資金支持，我可以把我的脫水蔬菜拿給艾總你品嘗一下，無論是色，香，味，形，都保存了食物的原有，只要一復(fù)水，立即恢復(fù)?！?br>
“好?！?br>
艾寶俊拍著大腿不禁大笑道，“那你的這項(xiàng)技術(shù)投入應(yīng)用，需要多少錢？或者，我可以幫你先生產(chǎn)出來這樣的一組機(jī)械設(shè)備?！?br>
從原料清洗切分機(jī)、真空抽氣機(jī)、真空冷凍、干燥箱、包裝機(jī)，這一組脫水設(shè)備其實(shí)費(fèi)用不算昂貴。
最主要的便是真空干燥箱，江海的這個(gè)設(shè)計(jì)發(fā)明主要針對的也是對于真空干燥箱的一個(gè)發(fā)明。
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