帶著山寺三個(gè)月沉淀的寧?kù)o與對(duì)「素之道」更深的理解,h嫻娣回到了都市。競(jìng)賽的喧囂、國(guó)宴的光環(huán),似乎都已成了遙遠(yuǎn)的過(guò)去。她心中牽掛的,是那位從小將她帶大、如今卻因失智而住在安養(yǎng)院的外婆。
趁著學(xué)校假期,她回到臺(tái)南老家,一棟充滿兒時(shí)回憶的老平房??諝庵袕浡f木頭和yAn光的味道,卻少了外婆忙碌的身影和鍋鏟碰撞的聲響,顯得格外寂寥。嫻娣決定好好整理外婆的房間和那個(gè)堆滿雜物的倉(cāng)庫(kù),或許,能找回一些過(guò)往的溫暖痕跡。
倉(cāng)庫(kù)里光線昏暗,塵埃在從木窗格透進(jìn)的光束中飛舞。她小心翼翼地挪開(kāi)陳舊的藤椅、生銹的鐵罐,在一個(gè)最Y暗的角落,發(fā)現(xiàn)了一個(gè)毫不起眼、甚至沒(méi)有上鎖的樟木箱子。箱蓋沉重,推開(kāi)時(shí)發(fā)出嘎吱聲響,彷佛開(kāi)啟了一段被遺忘的時(shí)光。
里面沒(méi)有金銀珠寶,只有幾件折疊整齊卻已褪sE的舊衣裳,一本邊角卷曲的農(nóng)民歷,還有一些早已停產(chǎn)的腌漬瓶罐。而在箱底,用油紙仔細(xì)包著的,是一本頁(yè)緣泛h、散發(fā)著霉味與淡淡樟腦氣息的線裝筆記本。紙張脆弱得彷佛一碰即碎,上面是用毛筆書寫的工整字跡,記錄著一些看似尋常的家常菜做法。
但翻到中間幾頁(yè)時(shí),嫻娣停下了。這里的筆跡變得急促而潦草,記錄的內(nèi)容也迥然不同。它不像食譜,更像某種密碼或儀式流程。沒(méi)有明確的食材份量,只有像「子時(shí)取東來(lái)水」、「卯初凝玉露」、「以心火煨之,見(jiàn)月影流轉(zhuǎn)方成」這樣玄之又玄的句子。旁邊還有一些難以理解的符號(hào)和圖案,其中一頁(yè)的頂端,寫著四個(gè)較大的字:「青霞流月卷」。
「這是??什麼?」嫻娣的心跳加速。這本筆記的筆跡,與她之前在學(xué)校倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)那頁(yè)關(guān)於豆r與草本構(gòu)想的紙條,如出一轍!果然是外婆的筆跡!難道外婆不僅僅是位家常菜高手?這道「青霞流月卷」,就是慧明師父提過(guò)的那部失傳《素藝經(jīng)》中的菜sE嗎?
強(qiáng)烈的好奇心與一種想要更靠近外婆過(guò)往的渴望,驅(qū)使她開(kāi)始了破解之旅。她先將關(guān)鍵幾頁(yè)小心翼翼地拍照,然後帶著筆記本本身,去尋求專業(yè)的幫助。
她拜訪了大學(xué)圖書館的古籍修復(fù)專家,老師仔細(xì)檢查紙張和墨跡,判斷這應(yīng)該是近百年前的產(chǎn)物,并提醒她處理時(shí)要極度輕柔。她請(qǐng)教了鉆研書法的老教授,教授對(duì)那些符號(hào)皺眉良久,推測(cè)可能是一種私人的廚藝注記,或與古代飲食儀軌有關(guān),而非標(biāo)準(zhǔn)文字。最後,她將照片傳給了靜心寺的慧明師父。
師父很快回了電話,聲音帶著罕見(jiàn)的激動(dòng):「嫻娣小施主,這??這確實(shí)與寺中殘存的《素藝經(jīng)》片段記載風(fēng)格極為相似!青霞流月卷,傳說(shuō)是一道失傳的g0ng廷素點(diǎn),制作過(guò)程需契合天時(shí),對(duì)心X要求極高,成品如夢(mèng)似幻,非一般廚藝可及!你外婆她??竟留有此法?」
拼湊著各方資訊,嫻娣腦海中逐漸g勒出一個(gè)輪廓。這道菜的JiNg髓在於「應(yīng)天時(shí),聚JiNg華」,每一個(gè)步驟都需在特定時(shí)辰,以特定的心境完成。所謂「東來(lái)水」或許是清晨第一道yAn光照S到的露水或溪水;「玉露」可能指某種蔬菜如冬瓜或白蘿卜滲出的純凈汁Ye;而「心火」與「月影流轉(zhuǎn)」,正是她在寺中學(xué)會(huì)的「調(diào)息火法」與對(duì)自然細(xì)微變化的感知能力!
這不僅是復(fù)原一道菜,更像是一場(chǎng)與外婆跨越時(shí)空的對(duì)話,一次對(duì)古老飲食智慧的實(shí)證。
她選擇了一個(gè)月圓之夜,在老家寂靜的庭院里,開(kāi)始了這場(chǎng)儀式般的烹飪。按照推測(cè),她於子時(shí)收集竹葉上的夜露,於卯時(shí)凌晨五點(diǎn)榨取當(dāng)日采買的最鮮nEnG白蘿卜的汁Ye。她將蘿卜汁混合葛粉,置於小陶鍋中,以在寺廟學(xué)會(huì)的深長(zhǎng)呼x1節(jié)奏,控制著小炭爐上極微弱的火苗,緩緩攪動(dòng)。
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