外婆那句「你b我較慈悲」的話語(yǔ)，如同定錨般穩(wěn)住了h嫻娣的心。她將這份「慈悲」融入「蔬藝」的每一道料理與服務(wù)細(xì)節(jié)中，餐廳不再只是追求極致味覺(jué)T驗(yàn)的場(chǎng)所，更成為一處能讓人感受溫暖與療癒的空間。正當(dāng)她以為生活將以此節(jié)奏穩(wěn)步前行時(shí)，一封來(lái)自瑞典的郵件，再次將她的視野推向更廣闊的天地。
郵件來(lái)自曾在臺(tái)瑞文化交流宴上有過(guò)一面之緣的貝塔·林霍姆nV士。信中提及，她一直關(guān)注著嫻娣的發(fā)展，并記得當(dāng)初邀請(qǐng)她探討北極圈飲食困境的約定。如今，一個(gè)名為「北方光環(huán)」的計(jì)畫(huà)正式啟動(dòng)，旨在改善北極圈內(nèi)因極端氣候與漫長(zhǎng)永夜導(dǎo)致的居民飲食不均與心理健康問(wèn)題，貝塔真誠(chéng)地邀請(qǐng)嫻娣加入，擔(dān)任素食營(yíng)養(yǎng)與菜單開(kāi)發(fā)的顧問(wèn)。
「極地??素食？」這個(gè)組合對(duì)嫻娣來(lái)說(shuō)既陌生又充滿挑戰(zhàn)。她幾乎無(wú)法想像在零下二、三十度的環(huán)境中，如何讓人對(duì)一碗生菜沙拉提起興趣。但「慈悲」之心驅(qū)使她無(wú)法拒絕這個(gè)關(guān)懷邊緣人群的邀請(qǐng)。她將餐廳暫時(shí)交由值得信賴的夥伴蘇以安和葉詠春管理，帶著滿腔疑問(wèn)與使命感，飛往了那個(gè)位於世界頂端的冰雪之城。
飛機(jī)降落時(shí)，窗外是一片無(wú)垠的白。時(shí)值冬季，雖然只是下午三點(diǎn)，天sE已如同深夜。寒風(fēng)像刀子一樣刮在臉上，空氣冷冽而純凈。這座北極圈內(nèi)的城市，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)月的極夜中，依靠人造光源維持著生機(jī)。人們裹著厚厚的衣物，行sE匆匆，臉上難掩因缺乏日照而產(chǎn)生的疲憊與淡漠感。當(dāng)?shù)貙W(xué)校的午餐菜單，多是高熱量的罐頭食品、凍r0U和淀粉，新鮮蔬菜水果既昂貴又種類(lèi)稀少。
計(jì)畫(huà)負(fù)責(zé)人帶她參觀當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)廚房與學(xué)校食堂，情況b她想得更嚴(yán)峻。不僅食材受限，連烹飪?cè)O(shè)備都相對(duì)簡(jiǎn)陋，如何在短時(shí)間內(nèi)為大量人群提供熱騰騰且營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)，是最大難題。嫻娣最初的構(gòu)想——引入JiNg致的東方素食——顯然不切實(shí)際。
她感到一陣挫敗，直到遇見(jiàn)了娜菈。娜菈是當(dāng)?shù)卦∶裆鐓^(qū)的十二歲nV孩，有著紅撲撲的臉蛋和一雙好奇的大眼睛。她不像其他大人那樣對(duì)這位外來(lái)的「廚師專(zhuān)家」保持距離，反而主動(dòng)拉著嫻娣去她家「?jìng)}庫(kù)」——一個(gè)堆滿凍魚(yú)、獸皮和乾貨的小冰屋——探險(xiǎn)。
「你看！這是冰蘿卜，埋在雪里一整個(gè)秋天，變得好甜！」娜菈挖出一個(gè)外表其貌不揚(yáng)、但內(nèi)心橙紅的蘿卜?！高€有這個(gè)，我阿嬤會(huì)用這些乾苔蘚泡茶，說(shuō)是可以讓身T暖和。」娜菈如數(shù)家珍地介紹著這片嚴(yán)酷土地上的饋贈(zèng)，她的熱情與對(duì)本地食材的熟悉，瞬間點(diǎn)亮了嫻娣的思路。
對(duì)?。∨c其費(fèi)盡心力引入外來(lái)食材，何不就地取材，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品科技，設(shè)計(jì)出最適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的解決方案？她的任務(wù)不是來(lái)展示高深廚藝，而是來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，這才是真正的「慈悲」與「責(zé)任」。
靈感開(kāi)始涌現(xiàn)。她觀察到當(dāng)?shù)厝朔浅Ｒ蕾嚤惝?dāng)，因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境多在戶外，需要快速補(bǔ)充能量。但傳統(tǒng)便當(dāng)很快會(huì)冷掉，口感變差。她與計(jì)畫(huà)中的工程師合作，設(shè)計(jì)了一款「日光便當(dāng)」。便當(dāng)盒本身采用特殊材質(zhì)，內(nèi)建一個(gè)安全的生物反應(yīng)保溫層，只要在食用前按壓底部的按鈕，內(nèi)部的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，就能在幾分鐘內(nèi)均勻溫?zé)崾澄铮⒆尡惝?dāng)盒外殼發(fā)出柔和溫暖的h光，如同一個(gè)小型人造太yAn，在黑暗的極夜中帶來(lái)視覺(jué)與觸覺(jué)的雙重溫暖。
主食方面，她利用當(dāng)?shù)匾變?chǔ)存的根j類(lèi)蔬菜如馬鈴薯、冰蘿卜、豆類(lèi)罐頭和乾燥谷物，開(kāi)發(fā)出數(shù)款高蛋白、高纖維的燉飯和濃湯基底。更妙的是「熱能凝膠鍋」的點(diǎn)子。她將調(diào)味好的湯底與食材真空密封在耐熱的食用凝膠包中，食用時(shí)，只需要注入少量熱水，凝膠包便會(huì)均勻?qū)?，在五到八分鐘?nèi)完成烹煮，成為一碗熱氣騰騰的豆腐蔬菜鍋。這種方式幾乎不需要烹飪技巧，節(jié)能又方便，特別適合獨(dú)居老人或戶外工作者。
她將這些創(chuàng)意與娜菈介紹的本地食材如苔蘚茶、雪地莓果結(jié)合，設(shè)計(jì)出充滿北國(guó)風(fēng)情又符合素食營(yíng)養(yǎng)的菜單。當(dāng)?shù)谝慌溉展獗惝?dāng)」和「熱能凝膠鍋」在當(dāng)?shù)貙W(xué)校和療養(yǎng)院試行時(shí)，反響超乎預(yù)期。孩子們興奮地圍著發(fā)光的便當(dāng)盒，老人們捧著熱乎乎的凝膠鍋，臉上露出了久違的滿足笑容。娜菈崇拜地拉著嫻娣的手，用生y的英語(yǔ)說(shuō)：「你是讓天黑里冒出太yAn的nV廚神！」
這項(xiàng)計(jì)畫(huà)的成功，甚至引起了當(dāng)?shù)卣c國(guó)際人道組織的關(guān)注，考慮將這些設(shè)計(jì)納入更廣泛的北極圈食物援助計(jì)劃中。嫻娣的「素之道」，在此刻從個(gè)人技藝、情感療癒，真正擴(kuò)展到了社會(huì)責(zé)任與環(huán)境關(guān)懷的層面。
在計(jì)畫(huà)成果發(fā)表會(huì)的晚宴上，一位戴著眼鏡、氣質(zhì)斯文的日本年輕工程師主動(dòng)前來(lái)與嫻娣交談。他自我介紹叫松原凜，負(fù)責(zé)「北方光環(huán)」計(jì)畫(huà)中的能源與設(shè)備優(yōu)化部分。
「h廚師，你的設(shè)計(jì)令人驚YAn?！顾稍瓌C推了推眼鏡，眼神中充滿好奇與贊嘆：「尤其是日光便當(dāng)?shù)墓鉄嵩O(shè)計(jì)，不僅實(shí)用，更考慮到了使用者的心理需求。這讓我思考，科技或許能計(jì)算出最完美的營(yíng)養(yǎng)b例，但如何觸動(dòng)人心，始終是一門(mén)藝術(shù)?！顾D了頓，提出一個(gè)意想不到的邀請(qǐng)：「我在東京參與一個(gè)未來(lái)料理博覽會(huì)，其中有一個(gè)環(huán)節(jié)是探討AI與人類(lèi)廚藝的界限。不知道你是否有興趣，與我們團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的AI主廚味覺(jué)Zero，進(jìn)行一場(chǎng)友誼X的創(chuàng)意較量？」
人機(jī)對(duì)決？嫻娣愣了一下。這個(gè)提議看似突兀，卻又彷佛是科技與人文對(duì)話的必然延伸。她想起靜心寺中學(xué)會(huì)的「調(diào)息火法」，那是AI無(wú)法模仿的、與自然共感的節(jié)奏。她看著松原凜真誠(chéng)而期待的眼神，心中涌起一GU接受挑戰(zhàn)的沖動(dòng)?；蛟S，這正是向世界展示「素之道」更深層內(nèi)涵——那份源自生命T驗(yàn)與情感連結(jié)的、無(wú)可替代的價(jià)值——的絕佳機(jī)會(huì)。
她微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：「聽(tīng)起來(lái)很有趣。我愿意試試?！?br>
極地的風(fēng)雪之外，一個(gè)融合科技與哲思的全新舞臺(tái)，正等待著她。
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