《料理藝素》的出版與范祖功在簽書會上的公開相認(rèn),如同在平靜湖面投下兩顆巨石,漣漪持續(xù)擴(kuò)散。h嫻娣的故事,從個人的天賦與奮斗,昇華為一個橫跨三代、關(guān)於Ai、遺憾、傳承與和解的動人史詩。媒T爭相報導(dǎo)這戲劇X的發(fā)展,而嫻娣卻在此刻選擇了暫時遠(yuǎn)離鎂光燈。對她而言,血緣的確認(rèn)是生命拼圖的最後一塊歸位,讓她更加完整,但并未改變她前行的方向。恰恰相反,這讓她肩上的使命感更加清晰與沉重。
家族的「素之道」火炬,歷經(jīng)外婆h林罔市的開創(chuàng)、范祖功的沉潛與守望,如今完整地傳遞到了她的手中。她思考的,不再僅僅是個人廚藝的JiNg進(jìn)或一間餐廳的經(jīng)營,而是如何將這份凝聚了技藝、情感、哲思與責(zé)任的「素之道」,更系統(tǒng)、更廣泛地傳遞出去,讓它真正成為一種能夠滋養(yǎng)人心的生活力量。
於是,「素藝實驗室」的構(gòu)想應(yīng)運而生。這不再是一個傳統(tǒng)的餐廳或廚藝學(xué)校,而是一個跨界交融的開放平臺。第一個實驗室旗艦基地,就設(shè)在「蔬藝」餐坊的舊址旁,空間被重新規(guī)劃,融合了現(xiàn)代廚房、禪意茶室、小型圖書館與數(shù)位互動區(qū)。
范祖功以高齡顧問的身份,偶爾會來到實驗室。他不再穿著那身標(biāo)志X的藏青長衫,換上了寬松舒適的棉麻衣物,靜靜地坐在角落,看著年輕學(xué)徒們忙碌。有時,他會閉上眼,深x1一口氣,彷佛在品味空氣中交織的各種食材氣息,臉上露出滿足而平和的神情。對他而言,這里是夢想以另一種形式得以安放的港灣。
曾經(jīng)的對手與夥伴們,也以各種方式匯聚至此:
松原凜帶著他的技術(shù)團(tuán)隊加入了實驗室,負(fù)責(zé)開發(fā)「人機(jī)共煮系統(tǒng)」。他們不再追求AI取代人類,而是設(shè)計能輔助廚師JiNg準(zhǔn)控制火候、分析營養(yǎng)成分的智能工具,讓廚師能更專注於創(chuàng)意與情感的發(fā)揮。
池妍霜每年會飛來臺灣數(shù)次,主持關(guān)於「發(fā)酵與時間的藝術(shù)」工作坊。她與嫻娣的關(guān)系早已從競爭轉(zhuǎn)為深度的知識交流,她們共同探索東方發(fā)酵文化與現(xiàn)代科技的結(jié)合。
郭敬歌則成了實驗室的「駐點觀察家」,用他細(xì)膩的筆觸記錄下這里發(fā)生的點滴故事,持續(xù)向外界傳遞「素之道」的發(fā)展。
甚至連曾經(jīng)因理念不合而離開的李詠甄,也在某個午後悄悄來訪。她的連鎖餐廳雖然成功,但她坦言內(nèi)心常感空虛。她沒有要求回來,只是真誠地對嫻娣說:「你堅持的道路,是對的。我學(xué)到了寶貴的一課?!?br>
這天午後,yAn光透過實驗室的大片玻璃窗灑落。嫻娣正在指導(dǎo)一位新來的年輕學(xué)徒,小林。小林技術(shù)不錯,但顯得有些急躁和迷茫,總是糾結(jié)於擺盤的對稱、味道的絕對平衡,卻少了點什麼。
嫻娣沒有直接指出問題,而是遞給他一籃剛從附近農(nóng)場送來的、形狀大小不一的彩sE胡蘿卜和歪歪扭扭的牛蒡。「今天下午的功課,」她說:「用這些不完美的食材,做一道能讓你自己感到平靜的料理。不要想食譜,跟著你的感覺走?!?br>
小林愣住了,看著那些不符合市場標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜,一臉困惑。嫻娣笑了笑,走到自己的工作站,開始安靜地處理一些香草。她的動作從容不迫,彷佛與手中的食材進(jìn)行著無聲的對話。
小林觀察著她,漸漸地,也靜下心來。他開始觸m0那些胡蘿卜粗糙的外皮,聞牛菖獨特的土腥味。他不再強(qiáng)求將它們切得一模一樣,而是順著食材本身的形狀去處理。他做了一道簡單的根莕蔬菜濃湯,沒有過度的調(diào)味,只是凸顯食材本身的甘甜。擺盤時,他放棄了對稱,將湯匙隨X地放在碗旁,反而有種質(zhì)樸的美感。
當(dāng)他將這碗湯端給嫻娣時,有些忐忑。嫻娣嘗了一口,閉上眼感受,然後睜開眼,眼中帶著贊許的光。「這一碗,b你之前所有追求完美的菜肴,都更有溫度?!顾p聲說:「記住,料理最重要的食材,是你的心。技術(shù)是骨架,但心,才是讓菜肴活過來的靈魂。我們學(xué)習(xí)技藝,是為了更好地表達(dá)這份心,而不是被技藝所束縛。」
小林恍然大悟,原來自己一直本末倒置了。他看著眼前這位亦師亦友的導(dǎo)師,心中充滿了感激。
這一幕,被不遠(yuǎn)處的國際紀(jì)錄片團(tuán)隊《食之道》捕捉了下來。在紀(jì)錄片的最後一個畫面,嫻娣站在實驗室的窗前,望著窗外生氣B0B0的城市。夕yAn的余暉為她鍍上一層溫暖的金光。她轉(zhuǎn)過身,面對畫面,目光清澈而堅定,說出了發(fā)自肺腑的感悟:
「很多人問我,素到底是什麼?是不吃r0U嗎?是健康的選擇嗎?是藝術(shù)的表現(xiàn)嗎?我想,這些都是,但又不僅僅是?!顾D了頓,聲音溫柔卻充滿力量:「對我而言,我們每一道素菜,都是對世界的一次溫柔回應(yīng)。是對生命的尊重,對自然的感恩,對記憶的珍惜,對未來的責(zé)任。它是一種生活態(tài)度,一種心靈的修煉。廚房,從來就不只是熱鍋與菜刀的地方,它是知識、藝術(shù)、情感、療癒的交會點。我希望素藝實驗室能成為一個起點,讓更多人一起來探索、來T驗這份屬於我們每個人的,溫柔的力量?!?br>
畫面緩緩拉遠(yuǎn),實驗室里,范祖功在品茶,松原凜在與團(tuán)隊討論,池妍霜在檢查發(fā)酵罐,小林和其他學(xué)員在專注地練習(xí),yAn光灑滿整個空間,充滿了寧靜、創(chuàng)造力與希望的氣息。
h嫻娣的「素之道」,如同一顆種子,歷經(jīng)破土、生長、風(fēng)雨洗禮,終於枝繁葉茂,開花結(jié)果,并將生命的能量,持續(xù)不斷地播撒向更遠(yuǎn)的未來。
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