調好的r0U餡拌入殺過(guò)水的卷心菜、韭菜、蔥花，混合均勻，包入手工搟制的面皮。
待餃子底部煎到焦h，淋入一小碗水，蓋上蓋子，等待燜熟。
趁這個(gè)空擋拿出一只大碗，舀一大勺調制醬汁作為湯底，再用勺打起鍋中沸騰的高湯，撇一點(diǎn)熬碎的骨髓和油脂，壓入碗中增香。
漏勺撈起煮好的面條，甩幾下去掉多余的水分，平鋪到碗中。再碼上備好的叉燒r0U片、筍、溏心蛋，蔥花。
菜碼的靈魂必然是溏心蛋。濃口醬油和味淋混合煮開(kāi)，加入昆布和一把鰹魚(yú)花。J蛋PGU扎小孔，水開(kāi)煮六分鐘，放入冰水投涼，仔細剝殼，再泡入放涼的醬汁，至少二十四小時(shí)。
待到時(shí)間足夠，取出用細線(xiàn)切斷，便是nEnG滑流心的誘人模樣。
這邊拉面碼放整齊，那邊餃子煎好，用盤(pán)子反蓋在鍋上，再倒扣過(guò)來(lái)，完成。
“您的醬油拉面和餃子，請慢用?！钡曛鱊N滿(mǎn)臉慈祥，端來(lái)打工人的物理慰藉。
醬油拉面賣(mài)相優(yōu)秀，餃子煎得金h焦香。小趙給碟子倒上醋，拿起筷子準備填滿(mǎn)他的饑餓。
“叮叮咚咚當當當——”
不合時(shí)宜的鈴聲打斷他的動(dòng)作。
“趙旭東N1TaMa故意害我？！”電話(huà)那頭的nV人破口大罵，“我讓你找個(gè)室友，你給我介紹個(gè)男的，這就算了——”
“哎呀慧姐，瞧你這話(huà)說(shuō)的。就你那房子條件，我多少客人一聽(tīng)條件就被嚇跑了，看都懶得看一眼……”下班時(shí)間還被電話(huà)打擾，趙旭東也懶得再裝，他夾起一個(gè)煎餃往嘴里送，卻咬得太急，被爆出的汁水燙到，“哎喲我X……”
“搬進(jìn)來(lái)還沒(méi)幾個(gè)小時(shí)就把廚房炸了，鍋底燒糊一大片，灶臺上到處都是醬油和番茄的尸T……”?；垡а狼旋X，“濺得到處都是，這就是你說(shuō)的很會(huì )做飯？”
“那怎么了，人家還是學(xué)生，一次兩次失誤很正常?！壁w旭東不以為然，“不行你教教他，一回生二回熟嘛?！?br>
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