冬季街頭美食，當(dāng)烤紅薯莫屬。
小時(shí)候宿雅最喜歡在冬天吃烤紅薯，一整個(gè)的大紅薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剝離時(shí)連帶著一層薄薄的薯r0U，這層r0U才是薯中JiNg華，一定不可浪費(fèi)。
紅彤彤的薯r0U像天上如火的驕y(cè)An，吃一口，甜蜜滋潤(rùn)，香味佳濃。
可惜，宿詩(shī)看見(jiàn)那些街頭小販用大大油桶烤制，總覺(jué)那桶原先不知裝過(guò)什么，害怕是化工原材料，便不太愿意給小孩們買(mǎi)。
于是宿雅只能眼巴巴和心Ai的烤紅薯錯(cuò)過(guò)。
不敢買(mǎi)外面的，便在其他地方補(bǔ)回來(lái)，有時(shí)遇見(jiàn)正規(guī)店面里售賣(mài)的烤紅薯便能買(mǎi)來(lái)一吃，不過(guò)放在機(jī)器箱子里制作的總是少了些泥土和炭火的天然氣息，俗稱，差了點(diǎn)意思。
不得已，最后擼起袖子，親自動(dòng)手。
找來(lái)h泥，攤在庭院里連日暴曬，待曬得水分蒸發(fā)，泥土結(jié)塊，一摔便能四分五裂。
將一塊塊g泥按形狀大小摞起，最下層是大塊的，中間的是稍大一些的，最上層則是小巧玲瓏的。
越往上越需要小心，若是找不準(zhǔn)平衡，搭得東倒西歪，很可能整個(gè)坍塌，便前功盡棄了。
完整地摞起來(lái)，是一個(gè)類似金字塔形狀的小土包，上尖下寬。
底下要留有空口，內(nèi)部是空心的。
往空口處小心伸入點(diǎn)燃的柴火g葉，需用大火燒上半小時(shí)左右，燒得土窯火紅熱燙，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤邊紅光，好似從變成火山炎漿，蘊(yùn)藏了無(wú)窮盡的火力熱源。
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