將炒飯鍋沖洗干凈,雞蛋對(duì)準(zhǔn)灶臺(tái)輕輕一敲,依次倒入碗里,充分?jǐn)嚢?,打出泡沫,撒了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
大火燒熱平底鍋,倒入足夠的油,油開(kāi)始冒煙后,堵上封門,留一點(diǎn)點(diǎn)小縫,將蛋液平衡均勻倒進(jìn)去,迅速旋轉(zhuǎn)鍋把,讓蛋液鋪滿整個(gè)鍋底。
油里面的溫度足夠讓蛋液迅速成型,然后再小火慢慢烘烤,拿著筷子掀起蛋皮邊緣,九分熟時(shí),將炒好的烤鴨炒飯倒在最旁邊,再掀起蛋皮另一邊蓋住,盛出來(lái)放進(jìn)碟子里。
用刀在中間輕輕一劃,金黃色蛋皮包裹著粒粒分明的烤鴨炒飯,賀祺深看得直咽口水。
“這是什么做法?好有食欲,我餓了!我肚子叫了!”
白露珠看到站臺(tái)上有一罐西紅柿醬,打開(kāi)罐頭,拿出鐵勺子舀了一勺,先在蛋皮上畫(huà)了一個(gè)小小的愛(ài)心,再將剩余的醬滴在旁邊。
“拿勺子吃,我來(lái)洗鍋?!?br>
白露珠將鍋洗干凈,又拿著抹布將灶臺(tái)收拾清爽,嘴邊突然遞過(guò)來(lái)一勺蛋包飯,蛋皮表面正好是她剛才畫(huà)的小愛(ài)心。
賀祺深嘴角高高翹起來(lái):“你把心給我,我把心給你?!?br>
“嘖嘖…”門外突然傳來(lái)聲音,兩人一回頭,看到大哥站在門口,捂著半邊臉,“牙疼,牙被酸倒了?!?br>
“牙疼去治?!辟R祺深又將勺子往媳婦嘴邊送,“你肯定也餓了,快點(diǎn)吃?!?br>
“大哥被我們吵醒了?”白露珠吃掉勺子里的飯,嚼得噴香。
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