沒有上過勁,也沒有切成細絨裝的魚丸,一下湯里就被煮散了不說,而且那一顆顆的細丁,還把湯給弄的渾濁了起來。
“不對,不該是這樣的!”周廚不死心的用力把魚丸捏成了團狀,繼續(xù)在鍋里下了起來。
可不管他怎么嘗試,這些魚丸就是聚不起來。
“肯定是哪里出錯了。”周廚說著,又從魚身上切下了一塊,繼續(xù)剁了起來,這一次剁的比剛才的魚肉要細的很多。
魚丸是能成團了,但是吃起來的口感,又散不說,還有些綿。
又一次失敗的周廚,還是不死心的嘗試了起來。
這一次,他把切丁的魚肉跟切蓉的魚肉混在了一起。
通過攪拌,這兩種魚肉倒是很好的黏在了一起,吃起來的口感也比剛才的要好上了許多。
再加上,周廚用重新過濾出來的魚頭湯,煮的魚丸。
這一吃起來,味道還是有些驚艷的。
周廚吃了幾顆剛剛煮好的魚丸,在嘗到那個與一般魚肉完全不同的口感時,也不由的有些吃驚。
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