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葉風(fēng)此時正在店里給大家培訓(xùn)。
這時店鋪已經(jīng)是鳥槍換炮，到處窗明幾凈，透著一股股喜氣。
幾張桌子拼起來，眾人圍成一圈，聽著葉風(fēng)小老板訓(xùn)話。
除了張纓縵和楊玉晴外，還有張若蘭、趙大石、陳二娃、郭美麗幾個新加入的員工。
張若蘭是自愿留下來幫忙的，而趙大石就是她哥哥以前的戰(zhàn)友，聽說葉風(fēng)開店缺人，硬是讓他哥哥打電話找了個漢子來當(dāng)燒烤師父。
陳二娃、和郭美麗，則是張纓縵以前的工友，正是下崗失業(yè)中呢，聽說包吃還有工資不錯，離家又近。自然是喜出望外的來了。
就這樣，葉風(fēng)也沒有對外再招人。而是天天培訓(xùn)，如何操作、如何服務(wù)，如何燒烤。
特別是趙大石、陳二娃是燒烤主力人員，工資也比張纓縵和郭美麗兩個女工要高。
葉風(fēng)環(huán)視了坐著了幾位員工。輕輕咳了一下。正聲道：
“今天上午是最后一課了，下午開業(yè)，是騾子是馬，就得拉出來溜溜才曉得了，現(xiàn)在，我再講講我們的燒烤店要怎樣經(jīng)營好?！?br>
第一，新鮮的食材：要選好你的食材供應(yīng)商，保障食材在0-2日，更新一次。這樣你的食客才不會因吃到不新鮮的食材，而只做“一次客人”。千萬不要貪小便宜吃大虧。
第二，干凈的燒烤環(huán)境：不干凈，客人會對你燒烤店的衛(wèi)生情況產(chǎn)生懷疑。如果你能做到一家干凈的燒烤店，以此為亮點，即使味道一般，也還是會吸引到許多愛干凈的女性食客。
第三，燒烤油煙的管理：燒烤店合法經(jīng)營的同時，也應(yīng)考慮到周邊居民和食客的感受，這樣才能和氣生財。燒烤油煙要統(tǒng)一回收，油煙凈化器一定要定期護(hù)理，經(jīng)處理后的油煙，才能排放。
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